Ayasofya’nın yanı başında bulunan Galeyan Restaurant, 8500 yıllık geçmişe sahip, İstanbul’un tarihindeki üç büyük medeniyetin izlerini yemek kültürüne yansıtarak eşsiz bir deneyim sunar.

Coğrafyanın sunduğu zenginlikleri en iyi şekilde değerlendirerek, Anadolu’nun bereketli topraklarından ilham alır ve bu topraklarda kurulan medeniyetlerden, iklim ve tarımın etkisiyle ortaya çıkan lezzetleri özenle hazırlayarak misafirlerimize sunar.

Galeyan, Anadolu’nun kucaklayıcı sıcaklığını, binlerce yıldır insanları doyuran cömertliğini ve mutfak kültürünü ön plana çıkararak, konuklarına unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatmayı amaçlar.